毎日、寒い日が続きます。
先月の１月１０日は久しぶりの大雪で市内はひっそりとさびしい感じ‥
本来なら、成人式の祝福ムードで大盛り上がりのはずなのに‥
コロナのせいで大切なハレの日が延期になってしまいました。
この日を楽しみにしていた新成人の皆さんの気持ちを考えると胸がつまります。
はやくコロナが落ち着き、みんな笑顔で成人式が開催されることを心から願っています。
盛大にお祝いしましょう！！
その時に飲んで欲しいオススメのワインがあります。
「ロベルト・サロット バルバレスコ リゼルヴァ ２０００ & ２００１」
そう、新成人の皆さんと同じ時を重ねた長期熟成の赤ワインです。
ロベルト・サロットはイタリアの有名なワイン誌「ルカ マローニ ベストワイン年鑑」で、９９点満点を３種類のワインで同時に獲得した唯一の生産者。
まさにイタリアを代表する醸造家の一人。
そのサロット家の中でも、イタリアワインの女王と称されるバルバレスコの２０年熟成という逸品。
ハレの日にふさわしいワインです。
良いワインは熟成することによりタンニン（渋み）の角が取れ、酸味が落ち着き、まろやかな味わいになります。
色も輝きのあるルビーレッドからレンガ色を帯びだ色彩へと変化。
そして香りも複雑性を増し、えも言われぬ魅力があふれます。
人間と似てますね。
今まで育ててくれたご両親や大切な時間を共に過ごした友達と、同じ歳を重ねたワインで乾杯しませんか？
今までの２０年間の人生をゆっくり振り返りながら‥
そして、希望に満ちあふれた未来を想いながら‥
酒コラム 日々是好酒 三十一杯目
２０年熟成！！ ロベルト・サロット バルバレスコ リゼルヴァ🎵🎵
ヒタスタイル ２０２１年 ２月号掲載
